De:Lexikon:ins-0300 - Versionsgeschichte

Stadtarchiv3 am 11. Oktober 2023 um 11:57 Uhr

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	[[Datei:Ins-0300_1.jpg\|200px\|thumb\|left\|Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVe 458.]]		[[Datei:Ins-0300_1.jpg\|200px\|thumb\|left\|<small>Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVe 458.</small>]]
	[[Datei:Ins-0300_2.jpg\|200px\|thumb\|left\|Zum Salmen vor der Umgestaltung des Ludwigsplatzes, 1971, Stadtarchiv Karlsruhe 8/BA Schlesiger A22/13/6/17.]]		[[Datei:Ins-0300_2.jpg\|200px\|thumb\|left\|<small>Zum Salmen vor der Umgestaltung des Ludwigsplatzes, 1971, Stadtarchiv Karlsruhe 8/BA Schlesiger A22/13/6/17.</small>]]

	=Gaststätte Zum Salmen=		=Gaststätte Zum Salmen=

Stadtarchiv1: /* Literatur */

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Literatur

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			==Quelle==
			Phönix aus der Asche – Gaststätte Zum Salmen, in: Badische Neueste Nachrichten (BNN), Nr. 226, 28. September 1966, StadtAK Ze 8/ 15.
	==Literatur==		==Literatur==
	Karlsruher Adressbücher 1818 ff. https://www.karlsruhe.de/b1/stadtgeschichte/bestaende/adressbuecher.de (Zugriff am 23. Dezember 2020)~~; Phönix aus der Asche – Gaststätte Zum Salmen, in: Badische Neueste Nachrichten (BNN), Nr. 226, 28. September 1966~~; Hea-Jee Im: Karlsruher Bürgerhäuser zur Zeit Friedrich Weinbrenners, Mainz 2004, Nr. 806 (= Friedrich Weinbrenner und die Weinbrenner-Schule Bd. 4).		Karlsruher Adressbücher 1818 ff. https://www.karlsruhe.de/b1/stadtgeschichte/bestaende/adressbuecher.de (Zugriff am 23. Dezember 2020); Hea-Jee Im: Karlsruher Bürgerhäuser zur Zeit Friedrich Weinbrenners, Mainz 2004, Nr. 806 (= Friedrich Weinbrenner und die Weinbrenner-Schule Bd. 4).

Stadtarchiv1: /* Literatur */

2020-12-27T10:40:30Z

Literatur

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	==Literatur==		==Literatur==
	Karlsruher Adressbücher 1818 ff.; Phönix aus der Asche – Gaststätte Zum Salmen, in: Badische Neueste Nachrichten (BNN), Nr. 226, 28. September 1966; Hea-Jee Im: Karlsruher Bürgerhäuser zur Zeit Friedrich Weinbrenners, Mainz 2004, Nr. 806 (= Friedrich Weinbrenner und die Weinbrenner-Schule Bd. 4).		Karlsruher Adressbücher 1818 ff. https://www.karlsruhe.de/b1/stadtgeschichte/bestaende/adressbuecher.de (Zugriff am 23. Dezember 2020); Phönix aus der Asche – Gaststätte Zum Salmen, in: Badische Neueste Nachrichten (BNN), Nr. 226, 28. September 1966; Hea-Jee Im: Karlsruher Bürgerhäuser zur Zeit Friedrich Weinbrenners, Mainz 2004, Nr. 806 (= Friedrich Weinbrenner und die Weinbrenner-Schule Bd. 4).

KarlsBot: Setzen des DISPLAYTITLEs

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Setzen des DISPLAYTITLEs

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	[[Datei:Ins-0300_1.jpg\|200px\|thumb\|left\|Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVe 458.]]		[[Datei:Ins-0300_1.jpg\|200px\|thumb\|left\|Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVe 458.]]
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Stadtarchiv3 am 24. Februar 2017 um 13:24 Uhr

2017-02-24T13:24:54Z

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	[[Datei:Ins-0300_1.jpg\|200px\|thumb\|left\|Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVe 458.]]		[[Datei:Ins-0300_1.jpg\|200px\|thumb\|left\|Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVe 458.]]
	[[Datei:Ins-0300_2.jpg\|200px\|thumb\|left\|Zum Salmen ~~1971~~ vor der Umgestaltung des Ludwigsplatzes, 1971,Stadtarchiv Karlsruhe BA/Schlesiger A22/13/6/17.]]		[[Datei:Ins-0300_2.jpg\|200px\|thumb\|left\|Zum Salmen vor der Umgestaltung des Ludwigsplatzes, 1971, Stadtarchiv Karlsruhe 8/BA Schlesiger A22/13/6/17.]]

	=Gaststätte Zum Salmen=		=Gaststätte Zum Salmen=

Stadtarchiv3: Die Seite wurde neu angelegt: „Datei:Ins-0300_1.jpg|200px|thumb|left|Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PB…“

2017-02-24T13:15:08Z

Die Seite wurde neu angelegt: „Datei:Ins-0300_1.jpg|200px|thumb|left|Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PB…“

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[[Datei:Ins-0300_1.jpg|200px|thumb|left|Ecke Erbprinzenstraße 29 (Haus Lang I) und Waldstraße 55 (Haus Lang II), Salmen, vor 1900, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVe 458.]]
[[Datei:Ins-0300_2.jpg|200px|thumb|left|Zum Salmen 1971 vor der Umgestaltung des Ludwigsplatzes, 1971,Stadtarchiv Karlsruhe BA/Schlesiger A22/13/6/17.]]

=Gaststätte Zum Salmen=

Der Gaststättenbetrieb Zum Salmen in der <lex id="top-2864">Waldstraße</lex> 55 am <lex id="top-1796">Ludwigsplatz</lex> steht mit dem ehemaligen Gasthaus Zum Salmen in der Langen Straße (heute <lex id="top-1431">Kaiserstraße</lex>) 185 bzw. 179, das 1836/37 durch einen stattlichen Neubau ersetzt wurde und seitdem als Pariser Hof firmierte, in keinerlei Verbindung. Bauherr des vermutlich von <lex id="bio-0241">Friedrich Weinbrenner</lex> entworfenen, 1814 fertig gestellten Hauses am späteren Ludwigsplatz war der Posamentier Johann Georg Lang. Dieser hatte bereits 1808 das angrenzende Eckhaus zur <lex id="top-0657">Erbprinzenstraße</lex> hin (heute Erbprinzenstraße 29) errichten lassen und nach 1815 noch das südwestlich an den späteren Salmen anschließende Haus erbaut.

Noch vor 1818 gingen die beiden direkt am Ludwigsplatz gelegenen Lang-Häuser in den Besitz des Haushofmeisters Haas über. Auf diesen folgte als Eigentümer 1832/33 Schreinermeister <lex id="bio-0910">Heinrich Himmelheber senior</lex> sowie gegen Ende der 1840er-Jahre dessen Sohn Heinrich Himmelheber junior. Letzterer verkaufte zwischen 1862 und 1865 die beiden zweigeschossigen <lex id="top-2534">Modellhäuser</lex>, und zwar das linke mit dem giebelbekrönten Risalit an Wilhelm Bauer, der darin die Wirtschaft Zum Salmen eröffnete, und das rechte an den Kaufmann und späteren Hoflieferanten Friedrich Maisch. Bis zum Verkauf des Anwesens an seinen Nachbarn Maisch 1875/76 führte Bauer den Salmen selbst.

Mit dem Besitzerwechsel kehrte in den Gaststättenbetrieb eine gewisse Unruhe ein. Bis 1891 wechselte achtmal der Wirt und um 1879 scheint der Betrieb sogar vorübergehend eingestellt worden zu sein. 1897 verkaufte Friedrich Maisch sein Anwesen Waldstraße 55 an die <lex id="ins-0173">Gesellschaft für Brauerei, Spirituosen und Presshefefabrikation, vormals G. Sinner</lex>. Die zwei Säle im Obergeschoss nutzten seit Mitte der 1920er-Jahre verschiedene Vereine und Einrichtungen, darunter die Katholische Deutsche Studentenverbindung Normannia für ihre Heimabende und <lex id="bio-1299">Hermann Vollrath</lex> für sein Tanzlehrinstitut.

Den <lex id="ereig-0074">Zweiten Weltkrieg</lex> überstand das Haus am Ludwigsplatz unbeschadet. Seit Beginn der 1950er-Jahre fanden im Gasthaus Zum Salmen Veranstaltungen unterschiedlichster Art statt: Ausstellungen des Kanarienzuchtvereins, Schachwettbewerbe, Theateraufführungen der Karlsruher Puppenspiele, Jubiläumsfeierlichkeiten etc. Daneben nutzten etliche Vereine wie <lex id="ins-0530">Lassallia Karlsruhe</lex>, <lex id="ins-0471">Typographia Karlsruhe</lex>, Karlsruher Schachklub 1853, <lex id="ins-0517">Freimaurerloge Leopold zur Treue</lex> und <lex id="ins-0520">Johannisloge Zur Pyramide</lex> den Salmen für ihre regelmäßigen Treffen.

1962 übernahm Kurt Pötsch, bis dahin Pächter des ebenfalls der Brauerei Sinner gehörenden Blumenfels in der <lex id="top-0383">Blumenstraße</lex> 23, den Gaststättenbetrieb. 1966 wurden die Wirtschaftsräume umfassend renoviert und ihre ehemals nüchterne Aufmachung durch eine Innenausstattung im altdeutschen Stil ersetzt. Die Wände erhielten eine dunkle Holztäfelung, die Tische wurden durch schmiedeeiserne Arabesken voneinander separiert und der Thekenraum durch einen mit Klinker gefassten Rundbogen akzentuiert. Die Erdgeschossräume erhielten große Verbindungstüren; die beiden Obergeschosssäle wurden mittelst eines Wanddurchbruchs miteinander vereint. Die nach mittelalterlicher Manier von der Glaswerkstätte Großkopf gefertigten Fensterscheiben mit dem Karlsruher <lex id="ereig-0146">Stadtwappen</lex>, dem Hauswappen der Familie Sinner und den Emblemen der Karlsruher Stadtteile rundeten den behaglichen Eindruck ab. 1972 wurde die Brauerei Sinner von der <lex id="ins-0132">Moninger AG</lex> übernommen und ihre Produktion 1974 ganz eingestellt. Seit Sommer 2008 betreibt die Karlsruher Salmen GmbH das Restaurant Salmen sowie die im Obergeschoss befindliche Cocktailbar Ohne Gleichen.

<div style="text-align:right;">''Katja Förster 2014''</div>

==Literatur==
Karlsruher Adressbücher 1818 ff.; Phönix aus der Asche – Gaststätte Zum Salmen, in: Badische Neueste Nachrichten (BNN), Nr. 226, 28. September 1966; Hea-Jee Im: Karlsruher Bürgerhäuser zur Zeit Friedrich Weinbrenners, Mainz 2004, Nr. 806 (= Friedrich Weinbrenner und die Weinbrenner-Schule Bd. 4).